烤鱼香料油是一种较为常见的调料，它能够为食物增添独特的香味和口感，让人食欲大增。下面，我们就来介绍一下烤鱼香料油的制作方法。

所需材料：

1. 食用油（建议选用花生油或者橄榄油）；

2. 大葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、茴香等调料。

制作步骤：

1. 将大葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、茴香等调料洗净，切成小块备用；

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热；

3. 将切好的调料倒入锅中，小火慢慢煸炒，直至调料的香味充分释放出来；

4. 关火，等油温稍微降低一些后，将调料和油一起倒入砂锅或玻璃瓶中，冷却后即可使用。

温馨提示：

1. 在制作烤鱼香料油时，煸炒调料时要小心火候，不要炒糊了；

2. 制作出来的烤鱼香料油可以放置在阴凉干燥的地方，密封保存，保质期可达数月；

3. 烤鱼香料油的用途不仅仅局限于烤鱼，也可以用于炒菜、拌面等各种食品的调味。

以上就是烤鱼香料油的制作方法，希望大家在制作时能够注意火候，制作出口感鲜美、香气扑鼻的烤鱼香料油。