自从高铁成为人们出行的首选交通工具以来，许多人都对高铁的装备和设施进行了关注和探讨。其中，高铁是否可以吃方便面已成为一个热门话题。那么，高铁可否吃方便面呢？

首先，我们需要了解高铁的相关规定。根据国家铁路局的规定，乘客可以携带自带食物和饮料上车，但是禁止携带易污染和易腐烂的食物和饮料。而方便面则是一种易腐烂的食物，因此在高铁上是不被允许的。

其次，从实际情况来看，高铁上并没有提供方便面的销售服务。高铁的餐车提供的餐饮服务虽然种类丰富，但是并不包括方便面。因此，乘客如果想吃方便面的话，需要提前在车站购买，并在上车前食用完毕。

最后，我们需要考虑到高铁的环境和影响。高铁车厢内的空气流通不佳，若乘客在车厢内食用方便面，容易产生异味和污染车厢内的空气。同时，方便面的热量较高，容易导致车厢内温度升高，给其他乘客带来不适。

综上所述，高铁并不允许乘客携带方便面上车，也不提供方便面的销售服务。同时，在车厢内食用方便面也会影响到其他乘客的舒适度。因此，建议乘客在乘坐高铁前，提前准备好其他食品或在车站购买营养均衡的餐食，以保证旅途中的营养和健康。