春小麦和冬小麦是两种不同的小麦品种，它们在生长和种植上有着很大的区别。

首先，春小麦是在春季播种的，而冬小麦则是在秋季播种。春小麦需要更高的温度和湿度来生长，而冬小麦则能够在更低的温度下生长。因此，春小麦适合在南方和温暖的地区种植，而冬小麦则适合在北方和寒冷的地区种植。

其次，春小麦的生长周期较短，一般在100天左右就可以收获。而冬小麦的生长周期则较长，需要大约200天的时间才能成熟。这也意味着，春小麦的产量较低，而冬小麦的产量则相对较高。

此外，春小麦的品质要比冬小麦低一些。因为春小麦生长的时间较短，而且受到气候和土壤等因素的限制，所以它的品质不如冬小麦稳定。而冬小麦则能够在更长的时间内吸收养分，生长得更加健壮，因此它的品质通常更高。

综上所述，春小麦和冬小麦在生长和种植上有很大的区别。选择种植哪种小麦，需要根据当地气候和土壤条件以及市场需求等因素综合考虑。