干桂花泡酒是一种传统的中药饮品，具有多种功效和作用。首先，干桂花泡酒可以舒缓神经，缓解压力和疲劳，有助于提高身体的免疫力和抗病能力。

此外，干桂花泡酒还可以促进血液循环，改善心脏功能，预防心脑血管疾病的发生。同时，它还具有降血脂、降血压、降血糖的作用，对于一些患有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的人群来说，具有一定的辅助治疗作用。

但是，需要注意的是，干桂花泡酒并不适合所有人群饮用。对于孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有肝病、肾病、胃病等疾病的人群，最好不要饮用干桂花泡酒。此外，饮用时也应该注意适量，过量饮用可能会对身体造成不良影响。

综上所述，干桂花泡酒是一种具有多种功效和作用的中药饮品，但是需要注意适量饮用，并且不适合所有人群。如果您有任何疑问，最好先咨询医生或中医师的意见。