鱼糕是一种非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，营养丰富，制作方法也非常简单。下面我们来介绍一下鱼糕的制作方法和比例配方视频。

材料：

1. 鱼肉：500克

2. 水：适量

3. 盐：适量

4. 白胡椒粉：适量

5. 淀粉：100克

6. 鸡蛋清：2个

7. 油：适量

制作过程：

1. 将鱼肉洗净，去掉鱼骨和鱼皮，切成小块。

2. 把鱼肉放在搅拌机中，加入适量的水，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌成鱼浆。

3. 把鱼浆倒入一个大碗中，加入淀粉，搅拌均匀。

4. 把鸡蛋清加入鱼浆中，再次搅拌均匀。

5. 将鱼浆倒入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟。

6. 把蒸好的鱼糕切成小块，放在平底锅中，用小火煎炸，直到两面金黄。

7. 把煎炸好的鱼糕捞出，放在厨房纸巾上沥干油份，即可食用。

通过以上的制作过程，我们可以轻松地制作出美味的鱼糕。如果你想更加深入地了解鱼糕的制作方法，可以观看一些比例配方视频。这些视频通常会提供更加详细的材料和步骤，让你更加轻松地制作出美味的鱼糕。