怎样腌制芥菜丝最好吃又脆视频教学
来源 :华课网校 2023-10-07 10:49:24
中腌制芥菜丝是一道传统的中国家常菜,既美味又营养。下面我们来看一下怎样腌制芥菜丝最好吃又脆。
材料:
1.新鲜的芥菜丝
2.盐
3.白糖
4.醋
5.生姜
步骤:
1.将新鲜的芥菜丝放入一个大碗中,加入适量的盐,用手搅拌均匀,让芥菜丝松软。
2.将一小块姜切成丝,加入碗中。
3.加入适量的白糖,搅拌均匀。
4.加入适量的醋,继续搅拌均匀。
5.将腌制好的芥菜丝装入密封容器中,放入冰箱冷藏24小时。
6.取出腌制好的芥菜丝,洗净泡水后即可食用。
注意事项:
1.在腌制过程中,要注意加盐量不要过多,否则会影响芥菜丝的口感。
2.适量的姜丝可以去除芥菜丝的异味,让芥菜丝更加香味十足。
3.醋的数量要适量,过多的醋会影响芥菜丝的口感。
4.腌制时间不宜过长,以免芥菜丝变得过软。
腌制好的芥菜丝,香味十足,口感脆嫩,是一道美味又健康的家常菜。
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