木菜板是我们在日常生活中使用最为频繁的厨房用品之一。在使用木菜板之前，我们需要对其进行处理，以确保其干净卫生，避免细菌滋生和交叉污染。

首先，我们需要将木菜板浸泡在温水中，可以加入一些清洁剂或消毒液。浸泡的时间不宜过长，一般5-10分钟即可。如果木菜板表面有比较顽固的污渍，可以使用刷子或清洁球进行擦洗。

接着，我们需要将木菜板晾干，可以使用干净的毛巾或纸巾进行擦拭。注意不要将木菜板暴晒在阳光下，以免木材变形。

最后，我们可以在木菜板表面涂抹一层植物油，如橄榄油或亚麻籽油。这样可以防止木材龟裂和吸收过多水分。涂油后需晾干，以免油滴留在食物上。

通过以上处理，我们就可以使用干净卫生的木菜板进行烹饪了。在日常使用过程中，我们还需要注意经常清洗木菜板，避免交叉污染和细菌滋生。