豆沙馅的老婆饼是一种传统的中国糕点，又称为豆沙饼或沙琪玛。这种糕点外形酷似小饼干，但里面却是甜蜜的豆沙馅。今天，我将介绍一下如何家常制作豆沙馅的老婆饼。

所需材料：

1. 面粉 200克

2. 糖粉 30克

3. 食用油 30克

4. 水 120克

5. 豆沙馅 适量

步骤：

1. 将面粉、糖粉和食用油混合在一起，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入水，搅拌成面团。

3. 将面团揉成圆球状，放置于碗中，用湿布盖住，让其静置30分钟。

4. 将面团分成若干个小块，每个小块擀成圆形薄饼。

5. 在每个薄饼中央放置适量豆沙馅。

6. 将薄饼对折，用手指捏紧边缘，使豆沙馅包裹在里面。

7. 将包好的饼放入锅中，用中火煎烤，直到两面呈金黄色即可。

小贴士：

1. 面团的软硬度要适中，过硬的面团会导致煎烤时裂开。

2. 在包豆沙馅的时候，要用力捏紧边缘，以免豆沙馅漏出来。

3. 煎烤时火候要适中，过高的温度容易烤焦。

豆沙馅的老婆饼是一道美味的传统糕点，通过以上的制作步骤，您也可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。