葱姜鸡是一道以鸡肉为主料，葱姜为辅料的传统家常菜。它具有鲜香口感，肉质鲜嫩，营养丰富的特点，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。下面，我来介绍一下葱姜鸡的制作方法。

材料：

1.鸡腿肉500克

2.葱姜适量

3.盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉适量

4.清水适量

步骤：

1.将鸡腿肉洗净后，切成块状备用。

2.将葱姜分别切成细末，备用。

3.在锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。

4.将鸡肉块放入锅中，煸炒至表面变色。

5.加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀。

6.倒入适量清水，放入葱段，烧开后改为小火，煮至鸡肉熟透。

7.出锅前可以根据个人口味再加盐、鸡精等调味品，最后撒上葱花即可。

小贴士：

1.鸡肉中加入适量料酒可以去腥提香，使葱姜鸡更加美味。

2.烹饪过程中，盐、鸡精等调味品要适量，不要过多，以免影响口感。

3.烹饪时间要掌握好，鸡肉煮熟即可，过长时间煮熟会影响口感。

通过以上步骤制作出来的葱姜鸡，肉质鲜嫩、香味扑鼻，十分美味。适量的鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素，可以帮助补充身体所需的营养，是一道值得推荐的美食佳肴。