煮海参水是一种较为常见的食品制作方法，而关于煮海参水是否能喝，存在着一些不同的说法。

据百度百科介绍，在煮海参的过程中，海参会释放出一些黏液，这些黏液在煮制过程中会溶解到水中，形成一种有特殊味道的汤汁，一些人认为这种海参汤汁是可以直接饮用的。

然而，另一些人则认为煮海参水并不适合直接饮用，因为海参中含有一些活性物质，如果直接饮用海参汤汁，可能会对身体产生一定的刺激作用，甚至引起不适。

因此，对于煮海参水是否能喝，我们建议大家还是要根据自己的实际情况来决定。如果您对海参汤汁的味道比较喜欢，可以尝试着品尝一些；但如果您对海参的成分存在疑虑，建议还是不要直接饮用煮海参水。同时，我们也提醒大家，在煮制海参的过程中，要注意卫生和安全，确保食品的质量和安全性。