一摄氏度是温度的单位之一，通常用于表示物体的温度。它是以水的冰点作为0℃，水的沸点作为100℃，将这个温度范围等分为100份所得到的单位。

具体来说，一摄氏度表示的是水的温度上升或下降1/100，也就是说，在标准大气压下，将1克的水从0℃加热到1℃，需要输入1卡的热量，这也是摄氏度的定义之一。

摄氏度的定义与其他温度单位不同，例如华氏度和开尔文度。华氏度以水的冰点作为32℉，水的沸点作为212℉，开尔文度以绝对零度作为0K，将温度范围等分为273.15份。

总之，摄氏度是一种常用的温度单位，其定义基于水的冰点和沸点，方便人们在日常生活和科学研究中使用。