鸡蛋黄鸡翅是一道美食，口感香酥可口，营养丰富。下面就来介绍一下它的制作方法。

首先，准备好所需材料：鸡翅、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、姜蒜。

将鸡翅洗净，用厨房纸擦干水分。将鸡翅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、姜蒜腌制10分钟左右，让其入味。

将面粉和淀粉混合均匀，备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。

将腌制好的鸡翅分别在面粉混合物和鸡蛋液中沾满，再放入锅中煎炸至金黄色，将其捞出沥干油分。

取一个小碗，将鸡蛋黄加入，搅拌均匀。将炸好的鸡翅放入碗中，把鸡蛋黄涂在鸡翅上。

将鸡翅放入烤箱中，以200度烤约10分钟，直到鸡翅表面呈金黄色即可。

最后，将鸡翅取出，装盘，撒上适量的葱花，就可以享受这道美食了。

鸡蛋黄鸡翅制作简单，味道美味，营养丰富，是一道适合家庭食用的美食。