家常驴肉是一道美味可口的传统菜肴，其制作方法简单易行，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起看一下家常驴肉的做法视频。

首先，准备好所需的材料：驴肉、葱、姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐、花椒、香叶等。

接下来，将驴肉洗净切成块状，用清水浸泡去除血水。葱、姜、大蒜切成末，干辣椒切段备用。

然后，在锅中倒入适量油，放入花椒和香叶煸炒出香味。接着，把葱、姜、大蒜末和干辣椒段放入锅中煸炒片刻，再加入豆瓣酱炒匀。

接下来，将驴肉块煸炒至变色，加入适量料酒和醋，炒匀后加入适量生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒。

最后，加入适量清水，盖上锅盖煮至驴肉变得烂软，汤汁浓稠即可。

家常驴肉的做法视频就介绍到这里了。希望大家能够动手尝试一下，品尝到这道美味可口的佳肴。