荔枝泡酒是一种非常受欢迎的酒水，其甜美的口感和浓郁的香气让人爱不释手。但是有一个问题困扰着很多人，那就是荔枝泡酒荔枝要去核吗？

其实，这个问题的答案并不是很确定，因为去不去核主要取决于个人的口味和习惯。

如果你喜欢荔枝泡酒的口感更加清爽，那么建议你去掉荔枝的核，因为荔枝的核有一定的苦涩味道，会影响到酒的口感。不仅如此，荔枝的核还含有一定的有害物质，如果不去掉核，对身体也不太好。

但是，如果你喜欢荔枝泡酒的味道更加浓郁，那么可以不去掉荔枝的核。因为荔枝的核中含有一种称为“荔枝皮素”的物质，这种物质能够增强荔枝泡酒的香气和口感，让酒更加浓郁。

总的来说，去不去荔枝的核主要还是取决于个人的口味和习惯。如果你喜欢口感清爽的荔枝泡酒，那么建议去掉荔枝的核；如果你喜欢味道浓郁的荔枝泡酒，那么可以不去掉荔枝的核。不过，无论去不去核，一定要注意饮用荔枝泡酒的数量，不要过量饮用，以免对身体造成损害。