小龙虾是一种受欢迎的美食，在吃小龙虾的时候，我们需要注意哪些部位是不能吃的，以保证我们的健康和安全。

首先，小龙虾的胃肠道是不能吃的。小龙虾的胃肠道里面含有大量的泥沙和细菌，如果吃进去会对我们的身体造成伤害。因此，在食用小龙虾时，要将龙虾的胃肠道清理干净，去除其中的泥沙和细菌。

其次，小龙虾的头部和脑部是不能吃的。小龙虾的头部和脑部含有大量的神经毒素，如果吃进去会对我们的身体造成危害。特别是对于孕妇和儿童来说，更是要避免食用小龙虾的头部和脑部。

最后，小龙虾的肠子也是不能吃的。小龙虾的肠子里面含有大量的不消化物质和细菌，如果吃进去会对我们的身体造成伤害。因此，在食用小龙虾时，要将龙虾的肠子清理干净，去除其中的不消化物质和细菌。

总之，小龙虾是一种美味的食品，但是我们在食用时要注意哪些部位是不能吃的，以保证我们的健康和安全。