消防工程师是指具有相关消防工程专业知识、技能和经验的人员。根据国家有关规定，消防工程师分为一级和二级两个等级。那么，一级消防工程师和二级消防工程师有哪些区别呢？

首先，一级消防工程师需要具备更高的学历和职称。根据规定，一级消防工程师应该具有本科及以上学历，并且拥有高级工程师职称。而二级消防工程师则可以是大专或本科学历，并且具有中级工程师职称。

其次，一级消防工程师在专业知识和技能方面也要求更高。一级消防工程师需要具备消防工程设计、施工、监理等方面的专业知识，并且要具有较为丰富的实践经验。而二级消防工程师则需要具备基本的消防工程知识和技能，能够参与消防工程的施工、监理等工作。

另外，一级消防工程师在消防安全管理和指挥方面也要求更高。一级消防工程师需要具备消防安全管理、火灾事故应急指挥等方面的专业知识和技能，并且要能够熟练运用消防设备和器材，掌握应急处置技能。而二级消防工程师则主要参与消防设施维护和日常巡查等工作。

总之，一级消防工程师和二级消防工程师在学历、职称、专业知识、技能以及工作职责等方面都存在一定的差别。因此，在实际工作中，企业应该根据自身情况和实际需求，合理配置消防工程师的等级和数量，以确保消防安全工作的有效开展。