米酒是一种传统的发酵饮料，口感清甜爽口，经常会被用来作为酒席中的饮品。在制作米酒的过程中，冰糖是必不可少的一种调味料，而不同的米酒和个人口味的不同，需要的冰糖量也会有所不同。

对于30斤米酒来说，添加冰糖的量应该根据酒的甜度和个人口味来决定。一般来说，适量的冰糖能够增加米酒的甜度，让口感更加醇厚，但如果加太多会使得米酒过于甜腻，影响口感和品质。

根据经验，一般30斤米酒的调配比例是：每斤米酒加入5-10克的冰糖。如果想要米酒更加甜蜜，可以适量增加冰糖的量。如果不喜欢过于甜腻的口感，可以适量减少冰糖的量。当然，最好的方法是在制作米酒的过程中进行反复尝试，根据个人口味来确定最佳的冰糖配比。

总之，对于30斤米酒来说，添加冰糖的量应该根据个人口味和酒的甜度来决定，适量的冰糖可以增加米酒的甜度和口感，但加太多会影响品质。