红糖煮鸡蛋正确煮法
来源 :华课网校 2023-10-07 03:22:29
中红糖煮鸡蛋是一道经典的传统美食。如果你想要制作一份美味的红糖煮鸡蛋,那么你需要了解正确的煮法。
首先,准备好新鲜的鸡蛋和红糖,将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水的高度应该超过鸡蛋的高度。然后,把锅放在火上煮沸,煮沸后再转小火,继续煮约10分钟。
接下来,准备红糖。将红糖加入锅中,加入足够的水,大概是鸡蛋的1.5倍,然后加入适量的桂皮、八角等调料,煮沸后再转小火,继续煮约10分钟。
当红糖水煮好后,将煮好的鸡蛋捞出,用勺子轻轻敲打鸡蛋的表面,让红糖水渗透到鸡蛋内部。然后把鸡蛋放入红糖水中,继续煮约20分钟,直到鸡蛋变成棕色。
最后,将锅从火上取下,让红糖水和鸡蛋都冷却一下。然后把鸡蛋捞出,放入碗中,用勺子把红糖水倒在鸡蛋上即可。
总之,红糖煮鸡蛋的制作过程较为简单,但需要注意煮鸡蛋和红糖水的时间和火候。只有正确掌握了煮法,才能制作出美味可口的红糖煮鸡蛋。
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