五香萝卜干是一道传统的中国小吃，口感酥脆，香气诱人。虽然现在市场上已经有了各种口味的萝卜干，但是传统做法仍然是最受欢迎的。以下是五香萝卜干的传统做法窍门。

首先，选好新鲜的萝卜，切成细条状，然后在清水中浸泡半小时，洗去萝卜的苦味。接着，将萝卜均匀地放在锅里，加入适量的盐，糖和五香粉，轻轻地搅拌均匀。然后将锅放置在阴凉通风的地方晾干，时间一般需要2-3天。

在晾干的过程中，需要不断地翻动萝卜，以防止其黏在一起。晾干后，将萝卜干放在烤箱中烤15-20分钟，以保证其酥脆度。最后，将烤好的五香萝卜干放在密封袋中保存即可。

总的来说，五香萝卜干的制作过程虽然有些繁琐，但是其制作出来的味道和口感是非常值得的。如果你喜欢五香味的小吃，不妨尝试一下自己制作五香萝卜干，享受纯正的味道。