Vivo X27是一款高性能智能手机，用户可以在其中设置来电照片全屏显示。以下是设置步骤：

1. 打开手机主屏幕，进入“设置”菜单。

2. 在“设置”菜单中，点击“锁屏和密码”选项。

3. 在“锁屏和密码”选项中，点击“来电显示”选项。

4. 在“来电显示”选项中，找到“来电背景”选项。如果此选项关闭，打开开关即可。

5. 点击“来电背景”，选择“相册”选项。

6. 在相册中选择需要设置为来电照片的图片，点击“确定”保存即可。

设置完成后，当有来电时，屏幕将全屏显示所设置的照片，从而使来电界面更加个性化。需要注意的是，来电照片的分辨率和尺寸应与手机屏幕相匹配，否则可能会出现拉伸或变形的情况。因此，建议用户选择高质量的照片作为来电照片。