中国新三座大山是指当前中国经济发展中面临的三个主要难题，分别是人口老龄化、中等收入陷阱和环境污染。

首先，人口老龄化是指人口结构中老年人口比例不断增长的现象。由于中国的一胎化政策导致出生率下降，同时医疗水平提高和生活水平提高，导致人口寿命延长，这些因素都导致了人口老龄化问题的加剧。这个问题会导致社会保障压力增加，劳动力供给短缺，经济增长缓慢等问题。

其次，中等收入陷阱是指一个国家经济增长到一定程度后，难以进一步提高收入水平，从而使经济发展陷入停滞状态。目前，中国的经济增长已经进入了中等水平，但是在全球化的背景下，竞争压力不断加剧，发展模式需要转型升级，否则经济发展将难以持续。

最后，环境污染是指经济发展过程中，环境受到破坏和污染的现象。由于中国经济增长速度快，环保意识不足，很多工厂和企业为了降低成本，没有完善的环保措施，导致环境污染问题日益严重。这个问题会导致自然资源短缺，环境污染物对人体健康的危害增加等问题。

综上所述，中国新三座大山是中国未来发展中必须要面对和解决的重大难题，需要政府、企业和全社会共同努力，才能实现可持续的发展。