恩格尔系数是指消费支出中食品支出与总支出的比值。通俗的说，就是一个家庭在生活中花费多少钱用来购买食品的比例。

恩格尔系数的含义很重要，因为它可以反映出一个家庭的经济状况和消费水平。通常情况下，恩格尔系数越低，说明一个家庭的消费能力越强，花费在非必需品上的比例越高；反之则说明一个家庭的消费能力较弱，花费在必需品上的比例越高。

在经济学中，恩格尔系数还可以用来衡量一个国家整体经济状况的发展水平。如果一个国家的恩格尔系数较低，说明该国家的经济发展相对较好，国民的生活水平较高；而恩格尔系数较高，则说明该国家的经济发展相对较弱，国民的生活水平较低。

总之，恩格尔系数是一个非常重要的指标，可以反映出一个家庭或一个国家的经济状况和生活水平。同时，通过对恩格尔系数的分析，我们也可以更好地了解一个家庭或一个国家的消费习惯和经济发展状况，为我们的经济研究提供更为准确的数据支持。