月饼是中国传统的节日食品之一，而在许多种类的月饼中，青丝红丝常常成为人们关注的焦点。那么，青丝红丝到底是什么东西呢？

首先，青丝红丝是指月饼表面的细丝状物，通常呈现出淡绿色和红色。这些细丝并非是染色或添加剂，而是通过特殊的制作工艺而得到的。

在制作月饼时，制作师傅们会将月饼的表面刷上一层蛋液，然后在蛋液还没有完全干透之前，用金属丝轻轻划过月饼表面，形成细丝状的花纹。这些花纹不仅美观，而且还有助于增强月饼的口感和香气。

而为什么青丝红丝呈现出淡绿色和红色呢？这是因为在制作月饼时，制作师傅们会使用不同的食材来制作蛋液，例如绿茶粉和红曲粉。这些食材不仅可以增加月饼的营养价值，还能使月饼更加美味和健康。

总之，青丝红丝是月饼表面的细丝状物，是通过特殊的制作工艺而得到的。在享受美味月饼的同时，我们也可以欣赏青丝红丝的美丽花纹，感受中秋节的浓浓节日气氛。