小青柑是一种以青柑子为原料加工而成的茶。青柑子是柑橘类水果的一种，有着浓郁的柑橘香味和酸甜口感。小青柑的制作过程十分精细，首先将新鲜的青柑子晾晒，使其逐渐变干，并且在晾晒的过程中会不断地翻动和揉捏柑子，使其内部的果汁均匀地涂抹在表面，然后将晾晒好的青柑子进行揉捻，使其外表形成一层细腻的白霜，最后再进行烘焙，将青柑子烘干，就制成了小青柑茶。

小青柑茶的颜色呈淡黄色，带有清香和淡淡的柑橘味，口感清爽，不带苦涩。小青柑茶具有很多的功效，它可以帮助消化，提高免疫力，缓解疲劳，保护心血管等。同时，小青柑茶也是一种非常适合夏季饮用的茶。在闷热的夏天，喝上一杯小青柑茶，既能解渴，又能调节身体，是一种非常好的饮品。

总之，小青柑茶是一种非常健康、美味的茶品，不仅具有很多的功效，而且其制作过程也十分精细，是中国传统的茶文化中的一种珍品。