腌芥菜丝儿是一道美食，也是很多人家里常备的小菜。如果你在家里有一些腌芥菜丝儿而不知道如何处理，下面提供几种简单易行的方法。

首先，可以将腌芥菜丝儿切成小块，加入到炒饭或炒面中，这样可以增添食物的美味和口感。其次，腌芥菜丝儿也可以作为凉菜配菜，将其和黄瓜丝、豆腐皮等一起混合，加入适量的醋、酱油、芝麻酱等调料，即可做出一道美味的凉拌菜。

此外，还可以将腌芥菜丝儿和肉类一起烧煮，制成一道美味的煮菜。将腌芥菜丝儿和猪肉、鸡肉等一起煮熟，加入适量的盐、味精、姜葱等调料，即可做出一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。

最后，如果你不想做什么复杂的菜肴，也可以将腌芥菜丝儿直接拌入米饭中，这样可以让米饭更加美味可口。

总之，腌芥菜丝儿是一道美味的小菜，可以用多种方式进行处理，让它的美味得到更好的发挥。希望大家可以尝试这些方法，享受美食带来的美好体验。