凉拌木耳是一道非常受欢迎的凉菜，在制作凉拌木耳的过程中，需要将木耳煮熟，否则会影响口感和消化吸收。那么，煮木耳需要多久时间呢？

首先，准备好新鲜的木耳，将木耳放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸。当水煮开后，将火调小，继续煮10-15分钟即可。煮木耳的时间可以根据木耳的大小和硬度来调整。如果木耳比较嫩，煮的时间可以稍微短一些，如果木耳比较老，就需要多煮一些时间。

在煮木耳的过程中，可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，可以使木耳更加入味。煮好后，将木耳捞出，放入冷水中冲洗，使其变凉，这样可以保持木耳的脆爽口感。

总的来说，煮木耳的时间在10-15分钟左右比较合适，具体时间可以根据个人口味和木耳的情况来调整。煮好的木耳可以用来制作各种凉菜，如凉拌木耳、麻辣木耳等，口感清爽，非常适合夏天食用。