脆皮鱼是一道美味又营养的家常菜，它的制作也并不复杂，只需要准备好材料，按照正确的步骤操作，就能做出一道香喷喷的脆皮鱼了。下面就为大家介绍一份脆皮鱼的做法视频教程全集。

材料：

1. 鲜鱼一条（约500克左右）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 白胡椒粉适量

9. 玉米淀粉适量

10. 面包糠适量

11. 鸡蛋1个

12. 油适量

步骤：

1. 首先，将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，斜着切几刀，以便入味。然后在鱼皮上划几刀，这样炸出来的鱼皮更加脆。

2. 接着，将鱼放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。

3. 然后，将鱼取出，用厨房纸吸干表面的水分，再在鱼皮上均匀地涂上一层薄薄的玉米淀粉。

4. 接着，将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 在另一个碗中倒入面包糠，将鱼放入碗中裹上一层面包糠，轻轻拍掉多余的面包糠。

6. 然后，将油烧热，放入鱼，炸至两面金黄色即可。

7. 最后，将炸好的鱼放在厨房纸上吸干多余的油，装盘即可。

视频教程中，还会详细讲解每一个步骤的注意事项和技巧，让大家更加轻松地学会制作脆皮鱼。同时，视频中的厨师还会分享他的心得体会，让大家更好地理解这道菜的魅力和制作方法。

总之，学会做一道美食不仅能满足我们的味蕾，还能带来无穷的乐趣。希望大家通过这份脆皮鱼的做法视频教程全集，能够更好地掌握脆皮鱼的制作技巧，也能够在烹饪的路上越走越远。