三伏天是指夏季最热的一段时间，气温高，人体容易出汗，因此需要注意饮食搭配，选用清凉、营养丰富的食物，以满足身体的需要。下面是一些适合三伏天吃的食物：

1. 蔬菜水果：夏季是蔬菜水果的丰收季节，蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质，能够提供足够的能量和营养，同时还能够解渴。例如西瓜、草莓、黄瓜、菠菜等都是不错的选择。

2. 清凉饮品：夏季喝一些清凉饮品可以缓解炎热的感觉，例如绿豆汤、凉茶、柠檬水等。这些饮品能够清热解毒，还具有一定的保健作用。

3. 海鲜：夏季是海鲜的旺季，海鲜中含有大量的蛋白质和营养素，能够提供人体所需的能量和营养，还能够清热解毒。例如虾、蟹、鱼等都是很好的选择。

4. 凉拌菜：夏季适合吃一些凉拌菜，这些菜品口感清爽，而且不需要煮熟，能够保留食材本身的营养成分。例如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带等都是很好的选择。

总之，夏季饮食要清淡、清凉、营养丰富，尽量避免过于油腻和刺激性的食物，以保证身体健康。