雪燕是一种非常健康的食品，但是它的泡开却需要一些技巧。下面就为大家介绍一下雪燕快速泡开的方法窍门。

首先，我们需要将雪燕放入清水中浸泡。一般来说，雪燕的比例是1:8，也就是说，每100克雪燕需要800克水。浸泡的时间一般为4-6小时，这个时间可以根据具体情况进行调整。

在浸泡的过程中，我们需要注意以下几点：

1. 清水要保持充足，不能让雪燕暴露在空气中，否则会影响它的质量。

2. 在浸泡的过程中，要不断地搅拌雪燕，这样可以使它更加均匀地吸收水分。

3. 如果时间比较紧，可以使用温水进行浸泡，这样可以缩短泡开的时间。

当雪燕浸泡时间到达之后，我们就可以进行烹饪了。下面介绍一下如何快速将雪燕煮熟。

1. 首先，将浸泡好的雪燕放入锅中，加入适量的水，一般为雪燕的2-3倍。

2. 开火后，将锅煮沸，然后将火调小，继续煮10-15分钟。

3. 在煮的过程中，需要不断地搅拌雪燕，这样可以使它更加均匀地受热，煮熟的时间也会更短。

4. 煮熟后，将雪燕捞出，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以使它更加爽脆，口感更佳。

通过以上的方法，我们可以快速地将雪燕煮熟，并且保持它的质量，让它更加美味可口。