干海参是海洋中的一种珍贵食材，它富含胶原蛋白和多种营养物质，有很多的营养价值。不过干海参需要进行一定的处理才能食用，下面就为大家介绍一下干海参的简单做法。

首先，将干海参用清水泡发，时间最好在12小时以上。泡发过程中，可以将海参放入冰箱，以免海参变质。泡发后的干海参，变得柔软了，需要用清水再次冲洗，去除表面的杂质。

接着，将处理好的海参放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜和料酒，煮至海参软烂即可。这个过程需要掌握好火候，以免海参煮过度，影响口感。

最后，将煮好的海参捞出，放入碗中，加入适量的盐和鸡精，淋上芝麻油和香菜即可。这样做出来的干海参鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常美味的海鲜佳肴。

总之，干海参的简单做法是先泡发，再煮熟，最后加入调料，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的干海参了。