在火车上旅行时，许多人会想带些调味品，如酱油，来提高食物的味道。但是，许多人也会担心火车上能不能带酱油，以及能带多少。

根据中国铁路的规定，旅客可以携带少量的调味品，包括酱油等，但是必须注意以下几点：

首先，携带的酱油必须是密封的，不能破损或泄漏。其次，每人每次只能携带不超过两瓶，每瓶容量不能超过500毫升。如果超过数量或容量，将无法通过安检。最后，携带的酱油不能放在随身行李中，必须放在托运行李中。

需要注意的是，在火车上食用酱油时，应该尽量避免滥用，以免影响其他乘客的旅行体验。此外，在离开火车时，应该将酱油瓶妥善处理，以避免造成环境污染。

总之，在火车上携带酱油是允许的，但是需要遵守相关规定，以确保旅行的安全和舒适。