火车上不可以带发胶是因为发胶属于易燃物品，一旦遇到高温或者火源，会引发火灾，对乘客的人身安全造成威胁。因此，铁路运输部门为了保障乘客的安全，严禁携带易燃易爆物品上车，其中包括发胶、香水、香烟等物品。此外，火车上车厢空间有限，为了不影响其他乘客的旅途体验，也不建议携带过多的物品上车。因此，我们应该遵守铁路部门的规定，不携带易燃易爆物品上火车，保障自己和他人的安全。