七绝圣手，指的是唐代杜甫。他被誉为“诗圣”之一，其诗歌深刻、朴实，具有很高的艺术价值和文化内涵。而且，他对于诗歌的创作与研究也有着极高的造诣。

“七绝”是指每句四个字，共七句的诗歌形式。这种句式简练、精练，要求诗人在有限的语言表达范围内，尽可能地表达出更多的意义。杜甫擅长运用这种形式，创作出了大量优美的七绝诗篇，如《登高》、《赤壁》等。

杜甫的诗歌充满了对生活的热爱和关注，他通过诗歌表达了对于国家和人民的深情，以及对于人生的思考和感悟。他的诗歌具有深刻的思想性和感染力，成为了中国古代文学的经典之作。

七绝圣手，是对于杜甫文学艺术成就的高度评价。他的诗歌作品不仅在当时备受推崇，而且在后世也被广泛传颂，并成为了中国古代文学的重要组成部分。