龟苓膏和黑凉粉是两种不同的传统中国甜品，它们的制作方法和成分有所不同，因此味道和口感也有所不同。

龟苓膏是一种使用龟板、龟甲或者龟骨熬制而成的甜品。它的制作过程很复杂，需要先将龟板或龟甲煮开，然后加入糖水、枸杞等原料，最后加入淀粉勾芡而成。龟苓膏口感滑润，甜度适中，营养价值也很高，被誉为滋阴降火的甜品。

黑凉粉则是一种以绿豆粉或者薏米粉为主要原料制作的甜品。它的制作过程相对简单，只需要将绿豆粉或薏米粉加入开水中，然后搅拌均匀后加入糖水冷却而成。黑凉粉口感比较凉爽，甜度也适中，是夏天消暑的好选择。

总的来说，龟苓膏和黑凉粉虽然都是传统中国甜品，但是它们的口感和营养价值有所不同。选择哪一种甜品还是要根据自己的口味和需求来决定。