东北的立秋，是一个重要的节气。这个时候，天气开始转凉，气温开始下降，是一个非常适合吃一些温热食物的时候。

在东北，立秋时节最好吃的食物有很多，下面介绍几种比较常见的食物：

第一种是烤肉串。在东北，烤肉串是非常受欢迎的一种小吃。在立秋这个时候，吃烤肉串可以帮助我们保暖。烤肉串的肉质嫩滑，味道鲜美，配上一杯啤酒，简直是一种享受。

第二种是炖菜。在立秋这个时候，气温开始下降，人们需要补充能量。炖菜是一个非常好的选择。炖菜可以将食材的营养全部锁住，让食材更加容易被人体吸收。在炖菜中，可以加入一些瘦肉、豆腐、蘑菇等食材，这些食材都是非常适合这个季节的。

第三种是涮羊肉。涮羊肉是东北的特色美食之一。在立秋这个时候，吃涮羊肉可以帮助我们增强体力和免疫力，让我们更加健康。涮羊肉的肉质鲜嫩，口感极佳，是一道非常好的美食。

在东北的立秋，还有很多其他的美食可以选择。不过不管是哪种食物，都需要注意食用方式和量。希望大家在这个季节里，能够选择适合自己的食物，保持健康的身体。