老鹅是一种美味的食材，但并不是每个人都适合食用。以下是一些不适合吃老鹅的人群：

1. 孕妇和哺乳期妇女：老鹅肉含有较高的脂肪和胆固醇，过多的摄入会对胎儿和婴儿健康造成不良影响。

2. 肝脏病患者：老鹅肉中含有较高的蛋白质和脂肪，摄入过多会加重肝脏负担，对病情恶化。

3. 心脏病患者：老鹅肉中含有较高的胆固醇，摄入过多会增加心脏病患者的心血管负担，容易导致病情加重。

4. 高血脂患者：老鹅肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过多的摄入会导致血脂水平升高，对身体健康不利。

5. 消化不良和胃病患者：老鹅肉较为难以消化，容易引起胃肠不适，对消化不良和胃病患者不利。

总之，老鹅虽然美味，但并不适合所有人食用。在选择食材时，应根据自身的身体状况和健康状况进行选择，并注意适量食用。