专业是指一个人在学习或工作中所选择的一种专门领域，也可以被理解为一种特定的技能或知识。在填写表格或申请表时，通常需要填写自己的专业信息，以便组织或机构更好地了解申请人的背景和能力。

对于学生而言，他们通常需要在大学或高中时选择自己的专业方向。这个选择可能基于自己的兴趣、职业规划、家庭背景等多种因素。不同的专业方向会提供不同的学科知识和技能培训，为学生未来的就业或升学打下基础。

在填写工作申请表时，申请人需要填写自己的专业背景和工作经验，以便雇主更好地了解申请人的专业素质和能力。此外，一些职业领域，如医学、法律、教育等，需要申请人具备相关的专业证书或资格认证，这也需要在申请表中填写相关信息。

总之，专业是人们在学习或工作中所选择的一种特定领域，填写专业信息可以更好地了解申请人的背景和能力，为未来的学习和工作提供参考。