小白连鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，被广泛食用。但是，如何让小白连鱼做得更加美味呢？

首先，选好鱼。优质的小白连鱼应该肉质细腻、肉色鲜艳、鱼鳞光泽，没有异味。在购买小白连鱼时，可以选择新鲜度较好的鱼，最好选用活鱼，这样做出来的小白连鱼更加鲜美。

其次，处理好鱼。将小白连鱼宰杀后，要将内脏和鳃清理干净，然后洗净后控干水分。将小白连鱼切成小块或整条，根据个人口味选择是否去掉鱼头、鱼尾和鱼骨。

接着，做好调料。小白连鱼肉质细嫩，味道不重，所以调料不宜过多。可以用葱、姜、蒜、盐、酱油等简单的调味料进行调味。

最后，烹制小白连鱼。可以选择煎、蒸、烤等多种方式进行烹制。煎的话可以将小白连鱼均匀地涂上少许油，放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄即可。蒸的话可以在小白连鱼上撒上葱姜蒜末，用文火蒸制10-15分钟。烤的话可以将小白连鱼放入烤箱中，烤制10-15分钟，翻面再烤5分钟即可。

总之，做好小白连鱼的关键在于选好鱼、处理好鱼、做好调料和烹制方式。只要掌握好这些技巧，就能做出美味可口的小白连鱼了。