花鲢清炖是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，制作简单易行，适合家庭烹饪。下面我们就来学习一下花鲢清炖的制作方法。

材料准备：

1.花鲢鱼一条（约500克）

2.生姜、葱各适量

3.料酒、盐、鸡精适量

4.清水适量

步骤：

1.花鲢鱼洗净去鳞，切成块状备用。

2.生姜、葱分别切成片状备用。

3.锅中倒入清水，加入姜片、葱片和适量的料酒，放入花鲢鱼块，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

4.煮至花鲢鱼肉变白，再加入适量的盐和鸡精，煮开即可关火。

小贴士：

1.清炖花鲢鱼的火候要掌握好，不要过度煮烂。

2.如果喜欢口感更加鲜美，可以在炖鱼时加入一些猪骨或鸡骨熬制的高汤。

3.可以根据自己的口味加入一些喜欢的配菜，如豆腐、木耳等等。

以上就是花鲢清炖的制作方法，简单易行，营养美味，适合家庭烹饪。希望大家可以尝试一下，享受健康美味的佳肴。