带壳干虾笋干是一道非常美味的小吃，有很多不同的吃法，可以搭配不同的食材来增加口感和营养价值。

首先，我们可以将带壳干虾和笋干泡软后，切成小块，蒸熟或者煮熟，然后沾上少许生抽或者酱油，加入适量的葱姜蒜和辣椒，搭配米饭一起食用，味道非常鲜美。

其次，我们还可以将带壳干虾和笋干加入煲汤中，搭配其他食材如鸡肉、鸭肉、猪骨等，煲出一锅浓郁美味的汤，可口又营养。

另外，我们还可以将带壳干虾和笋干炒制，加入适量的青椒、红椒、豆腐等食材，搭配米饭一起食用，口感丰富多样，非常美味。

总之，带壳干虾笋干是一道非常美味的小吃，可以搭配不同的食材来增加口感和营养价值，非常适合作为家庭伙食或者小型聚餐的美食之一。