猪心汤莲子是一道营养丰富、美味可口的汤品。它的制作方法简单易懂，下面我来介绍一下具体的做法。

材料：

猪心1个，莲子适量，姜片适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1.将猪心清洗干净，切成小块备用。

2.莲子用清水浸泡1小时，将泡发好的莲子捞出，洗净备用。

3.锅中放适量清水，加入猪心块和姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到猪心变软。

4.加入泡发好的莲子，继续煮10-15分钟，直到莲子煮烂。

5.最后加入适量盐调味即可。

猪心汤莲子具有美容养颜、补气养血、滋阴润燥等功效。此汤适宜于孕妇、产妇、贫血、面色苍白、体虚乏力等人群食用，尤其适合冬季食用，可保暖养生。