小米粥是一种营养丰富，易于消化的粥类食品，对于身体虚弱、营养不良的人群来说，具有很好的滋补功效。那么，小米粥搭配什么食材能够最好地补气血呢？

首先，我们可以选择一些具有丰富营养的食材，如红枣、桂圆、枸杞等。这些食材都是中医常用的滋补食材，其中红枣、桂圆都有补气血的作用，而枸杞则可以提高免疫力，增强体质。

其次，我们可以选择一些富含蛋白质和维生素的食材来搭配小米粥，比如鸡蛋、牛奶、豆腐等。这些食材不仅可以提供身体所需的营养成分，还能够促进肠胃吸收，增强身体免疫力。

最后，我们还可以选择一些具有滋补作用的药材来搭配小米粥，如党参、黄芪、枸杞子等。这些药材都是中医常用的滋补材料，可以增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。

综上所述，小米粥搭配红枣、桂圆、枸杞、鸡蛋、牛奶、豆腐、党参、黄芪、枸杞子等食材，可以最好地补充身体所需的营养成分，提高身体的免疫力和抵抗力，达到滋补健身的效果。对于身体虚弱、营养不良的人群来说，是一种非常好的饮食选择。