面食是中国传统的食品之一，而蒸馒头则是面食中的代表之一。在制作蒸馒头的过程中，我们往往需要将面粉和发酵粉混合成面团，然后进行揉捏、发酵和蒸制等步骤。那么，如果我们加了黄油到面团中，会不会影响蒸馒头的制作呢？

首先，黄油是一种含有大量脂肪的食材，加入面团中可以使面团更加松软，口感更加香滑。但是，由于黄油的融点较高，需要在加入面团之前先将其融化，否则会对面团的发酵产生不利影响，使得面团不能充分发酵，导致馒头口感不佳。

其次，加入黄油的面团在蒸制时需要注意控制水分的含量。因为黄油本身已经含有大量的脂肪，如果面团中的水分过多，将会导致面团无法充分膨胀，导致馒头的体积变小，口感变硬。

因此，在加入黄油的面团中制作蒸馒头时，需要注意以下几点：首先，将黄油融化后再加入面团中；其次，控制面团中的水分含量，避免过多的水分导致馒头口感不佳；最后，在蒸制时需要注意火候，避免温度过高或过低，影响馒头的口感。

总之，加入黄油的面团可以制作出更加香滑的蒸馒头，但需要注意控制水分和火候，才能制作出美味的蒸馒头。