福州是一个历史悠久、文化丰富的城市，这里有许多美食和特产小吃，让人流连忘返。如果你要来福州旅游或者拜访亲友，不妨带一些福州特产小吃，让亲友也品尝一下这里的美味佳肴。

首先是福州鱼丸。福州鱼丸是福建省的著名特产之一，以福州南门路的“三凤桥”鱼丸最为出名。这里的鱼丸以鲜、嫩、香、滑、爽口而著称，是福州人喜爱的美食之一。鱼丸可以直接带回家，也可以选择现场品尝后再购买。

其次是福州酸辣粉。福州酸辣粉是福州特有的一种小吃，以其酸、辣、爽口而广受欢迎。这里的酸辣粉以豆腐、酸笋、木耳、肉丝等为主要原料，加入特制调料制成，口感鲜美，让人难以忘怀。可带回家后再加热食用，也可以在现场品尝后购买。

再次是福州腐竹卷。福州腐竹卷是一种以腐竹为主要原料，加入肉馅、葱花、香菇等制成的小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩，味道独特。这是一种口感与营养兼备的小吃，可作为礼品带回家赠送亲友，也可以在现场品尝后购买。

最后是福州八宝饭。福州八宝饭是一种传统的福建特色糕点，以糯米、芋泥、椰丝、桂花等多种食材制成，口感软糯、香甜可口。这种小吃不仅可作为礼品带回家，还可以在现场品尝后购买。

以上就是福州的一些特产小吃，它们代表着福州的历史和文化，也是福州人对美食的热爱和追求。如果你想要品尝这里的美食，不妨来福州一趟，亲自体验这里的美味佳肴。