松鼠鱼的做法视频教程
来源 :华课网校 2024-08-04 20:03:52
中松鼠鱼是一道广东地区的传统名菜,口感鲜美,香气扑鼻,深受人们喜爱。今天,我们来分享一下松鼠鱼的做法视频教程。
首先,准备好材料:鲜活松鼠鱼一尾,姜蒜末、青葱、红辣椒适量,生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、淀粉适量。
1. 松鼠鱼的处理
首先将鲜活松鼠鱼去鳞去鳃,剖成两半,去掉脊椎骨,然后用清水洗净备用。
2. 松鼠鱼的腌制
将松鼠鱼两面涂上料酒,盐,白糖,鸡精,淀粉,腌制10分钟左右,让松鼠鱼入味。
3. 松鼠鱼的煎炸
将腌好的松鼠鱼放入热油中煎炸至两面金黄,捞出沥油备用。
4. 松鼠鱼的调料
将热锅加入适量油,烧至七成热,加入姜蒜末,青葱,红辣椒爆香,加入生抽,糖,鸡精,调匀成为松鼠鱼的调料。
5. 松鼠鱼的出锅
将炸好的松鼠鱼放入锅中,用小火煮约1-2分钟左右,让松鼠鱼充分吸收调料,最后盛盘装饰即可。
以上就是松鼠鱼的做法视频教程,相信大家都已经学会了,快来尝试一下吧!
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