清蒸裸斑鱼是一道清淡爽口的海鲜美食，是不少人喜爱的健康菜品。下面我介绍一下这道菜的做法。

材料：

1. 裸斑鱼1条，约500克

2. 姜丝适量

3. 蒜末适量

4. 青葱适量

5. 料酒适量

6. 食盐适量

7. 食用油适量

做法：

1.将裸斑鱼去掉腮和内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀。

2. 将鱼放入碗中，加入适量的姜丝、蒜末、料酒和盐，腌制10分钟。

3. 把腌制好的鱼放入蒸盘中，撒上青葱丝。

4. 锅中加水烧开后，将蒸盘放入锅中蒸10-15分钟即可。

5. 将蒸熟的鱼取出，淋上热油，撒上少许盐和青葱丝即可。

小贴士：

1. 鱼的切口要适中，以免煮烂或者太生。

2. 鱼的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 蒸鱼时水不要太多，以免影响蒸鱼的味道。

4. 淋上热油后，可以加入些许生抽和老抽调味，口感更佳。

以上就是清蒸裸斑鱼的做法，简单易学，健康美味。不妨试试做给家人朋友一起享用吧！