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木薯淀粉做芋圆做法

来源 :华课网校 2024-06-21 06:42:00

木薯淀粉做的芋圆是一道非常受欢迎的甜品,它口感Q弹,香甜可口,非常适合夏天食用。在下面,我将分享一下制作这道美味芋圆的做法。

材料:

1. 木薯淀粉 150克

2. 开水 120毫升

3. 紫薯泥 100克

4. 水 适量

5. 红糖 适量

步骤:

1. 将木薯淀粉放入一个干净的碗中,加入120毫升开水,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团。

2. 将紫薯泥加入面团中,揉匀。

3. 将面团搓成长条状,切成小块,用手揉成圆形。

4. 将揉好的芋圆放入沸水中煮熟,煮至芋圆浮起后再煮1-2分钟即可。

5. 另外,将适量水和红糖放入锅中煮沸,熬至糖浆变浓。

6. 取出煮熟的芋圆,放入刚刚熬好的红糖水中,煮开后转小火,煮至芋圆表面沾上糖浆即可。

小贴士:

1. 在制作过程中,面团不要揉得太紧,否则芋圆口感会硬。

2. 煮熟的芋圆不能过久放置,否则会变得黏糊。

3. 在煮芋圆的过程中,要注意火候,煮时间不宜过长,否则芋圆会烂掉。

制作木薯淀粉芋圆虽然有些繁琐,但只要按照正确的方法来制作,最后一定可以得到美味的芋圆。希望大家可以尝试一下这道美味的甜品,享受夏日的清凉。

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