起司、芝士和奶酪是三种常见的乳制品，它们看起来很相似，但实际上却有很大的区别。

起司是一种乳制品，它是由经过发酵的牛奶或羊奶制成的。起司的制作过程包括将牛奶加热并加入发酵剂，然后将其加热至凝固状态，最后将其切成小块并压缩成形。起司的味道和质地因制作方法、原料和加工过程的不同而变化。

芝士是一种起源于意大利的乳制品，它是由发酵的牛奶、羊奶或山羊奶制成的。芝士的制作过程包括将牛奶加热至一定温度，并加入发酵剂和凝固剂，然后将其切成小块并压缩成形。芝士的味道和质地因制作方法、原料和加工过程的不同而变化，一些芝士会添加香料或其他成分来增强味道。

奶酪是一种发酵的乳制品，它是由牛奶或羊奶制成的。奶酪的制作过程包括将牛奶加热至一定温度，然后加入发酵剂和凝固剂，将其切成小块并压缩成形。奶酪的味道和质地因制作方法、原料和加工过程的不同而变化，一些奶酪会添加香料或其他成分来增强味道。

总的来说，虽然起司、芝士和奶酪都是由牛奶或羊奶制成的乳制品，但它们的制作过程、味道和质地都有所不同。如果你想品尝它们的不同之处，可以尝试不同种类的起司、芝士和奶酪。