一伏指的是夏季的第一个十天，而二伏则是夏季的第二个十天。在夏季，气温高、湿度大，很容易让人感到疲倦和不适。因此，在不同的伏期，人们的饮食也有所不同。

一伏时，气温较高，人们容易出汗，身体需要更多的水分和盐分来补充。因此，人们在一伏时应该多喝水、多吃水果和蔬菜，补充身体所需的水分和营养。此外，一些富含盐分的食物也是不错的选择，例如海带、紫菜等海产品。

而二伏时，气温更高，人们容易感到疲倦和口渴。此时，人们应该选择清凉解暑的食物，如西瓜、冷饮、凉面等。此外，一些富含维生素C的水果，如柠檬、橙子等，也可以帮助增强身体的免疫力，预防夏季疾病。

总的来说，一伏和二伏时期，人们的饮食应该以清淡、易消化、清凉解暑为主，避免过于油腻和辛辣的食物，保持身体的健康和舒适。