家庭烤牛排是一道美味健康的菜肴，如何腌制和烤制是非常重要的。下面我们来看看怎样腌制和烤制家庭烤牛排。

材料：牛排、盐、黑胡椒、蜂蜜、酱油、橄榄油、大蒜、迷迭香。

步骤：

1. 准备腌料。将1勺盐、1勺黑胡椒、1勺蜂蜜、2勺酱油、2勺橄榄油、3瓣大蒜和1勺迷迭香混合在一起。

2. 处理牛排。将牛排洗净、擦干，用叉子在牛排表面扎几个小孔，使腌料更容易渗透入肉里。

3. 腌制牛排。将牛排放入腌料中，用手把腌料涂抹均匀，然后放入冰箱腌制至少2小时，让牛排充分吸收腌料的味道。

4. 烤制牛排。将烤箱预热至200度，将腌制好的牛排取出，把多余的腌料抖掉，放在铁板上，放入烤箱中烤制10-15分钟（时间根据牛排的厚度和口感决定），期间可以翻面一次。

5. 享用。将烤好的牛排取出，切成适当大小的块，配上蔬菜沙拉和烤土豆，美味的家庭烤牛排就大功告成了。

总结：

以上就是家庭烤牛排的腌制方法和烤制方法，腌制的时间和温度要根据自己的口感进行调整。在烤制的过程中，一定要注意掌握好时间和火候，以确保牛排的口感和营养价值。最后，祝大家做出美味可口的家庭烤牛排！